Comment faire des Spätzle
Les « Spaetzle » sont de petites boulettes allemandes semblables à «
Nokedli" en Hongrie et "Nocken" en Autriche. Ils font un merveilleux accompagnement et sont également savoureux seuls ou mélangés avec des champignons ou du fromage. La recette de base des spaetzles demande :
4 œufs
1/3 tasse de lait
2 cuillères à café de sel
2 tasses de farine
Directions:
- Dans une casserole de taille moyenne, faites bouillir de l'eau.
- Fouetter ensemble quatre œufs, 1/3 tasse de lait, 2 cuillères à café de sel et 2 tasses de farine
- Faites bouillir de l'eau, puis placez l'outil pratique sur le dessus de la casserole.
- Versez la moitié de la pâte dans la tasse et faites-la glisser d'avant en arrière pour que la pâte tombe en petites gouttelettes.
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