Crevettes grillées sur nouilles
L'été est arrivé et c'est le meilleur moment pour allumer le barbecue et s'occuper des grillades. L'un de mes favoris de tous les temps sont les brochettes de crevettes grillées, qui peuvent être mangées chaudes sur le gril ou préparées et ajoutées à des pâtes, du riz ou une salade.
Ingrédients
2/3 d'huile d'olive
1 jus de citron vert
1 gousse d'ail hachée
1/4 cc de piments broyés
1 pincée de sel de mer
1/2 lb de grosses crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
1/2 paquet de nouilles spaghetti
1 petit paquet de tomates cerises
1 courgette coupée au 3/4 en rondelles
1 bouquet de feuilles de basilic frais (pour la décoration)
Directions
1. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail, les piments chili broyés et le sel.
2. Placer les crevettes et les légumes dans le mélange à mariner, couvrir et mettre au réfrigérateur environ 30 min.
3. Allumez le barbecue et attendez que la chaleur atteigne 350-400 degrés F.
4. Remplissez une grande casserole d'eau, ajoutez un peu de sel, placez-la sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
5. Utilisez des brochettes en bois et commencez à assembler les brochettes. Retirez les légumes et les crevettes de la marinade et commencez à les enfiler sur les brochettes. Alternez les crevettes. courgettes et tomates jusqu'à ce que chaque brochette soit pleine.
6. Placer sur le barbecue et faire griller de tous les côtés environ 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et bien cuites.
7. Les nouilles doivent maintenant être prêtes, égouttez-les et placez-en une portion sur chaque assiette.
8. Lorsque les brochettes sont prêtes, retirez les crevettes et les légumes de la brochette et placez le tout sur les nouilles.
Vous pouvez décorer de feuilles de basilic et servir.
