Recette de gâteau au fromage allemand

Via Landkueche Magazine 2011

Je me souviens encore du gâteau au fromage de ma grand-mère allemande, qui ressemblait à celui présenté ici. Lorsque j'ai repéré cette recette dans un magazine allemand Landkueche (2011) intitulé "Comme chez grand-mère", cela m'a rappelé de bons souvenirs de mon enfance et du temps passé chez grand-mère à Berlin. J'ai dû enregistrer cette recette sur mon blog, afin que je puisse l'essayer. J'ai aussi la recette de ma grand-mère quelque part et je dois la chercher, mais pour l'instant je vais devoir essayer celle-ci.

Les ingrédients listés pour la pâte :

1 1/2 tasse de farine

4 cuillères à café de levure chimique

2,4 onces de sucre

1 blanc d'oeuf

5 cuillères à soupe de lait

2,47 onces de margarine

Pour le remplissage:

26,45 oz (3,41 tasse) Quark

1 oeuf

5,29 onces de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1,76 oz de raisins secs

Directions

1. Abaisser 1/3 de la pâte dans un moule beurré. rouler les côtés vers le haut.

2. Remplissez avec le mélange de quarks

3. Placer le reste de la pâte sur le mélange de fromage blanc et badigeonner de jaune d'œuf.

4. Cuire au four pendant 60 min à 293F-320F