J'adore présenter une blogueuse invitée et je suis heureuse de vous présenter Felicia Mcclinton qui écrit pour les recettes méditerranéennes . Son blog de passe-temps personnel se concentre sur les conseils de cuisine et le partage d' une cuisine méditerranéenne saine pour prévenir les maladies.
Pour la recette, vous avez besoin des éléments suivants
Ingrédients
Couscous -- 300 grammes
Tomates mûres -- 4 pcs.
Courgettes -- 1 cube
Carottes -- 2 pièces.
Olives vertes -- 100 grammes
Poivron vert -- 1 pc.
Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
Vous pouvez également ajouter des noix à votre couscous.
Préparation
Lavez soigneusement les légumes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un grand bol puis ajoutez le maïs et la carotte râpée. Mettez du sel et de l'huile pour assaisonner.
Faire bouillir un litre d'eau salée mélangée à une cuillère à soupe d'huile. Verser le couscous dans le mélange bouillant et remuer continuellement jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laissez le couscous refroidir un peu en remuant. Mélanger le couscous aux légumes et bien mélanger. Assaisonner la préparation avec du jus de citron.
Cette recette est bonne pour 4 portions et peut être préparée en 40 minutes. C'est une recette arabe 
La valeur nutritionnelle:
Nourriture Gr Kcal Gras Carb Pro Fib Eau
Couscous cuit 300 336 0,48 69,66 11,37 4,2 217,71
Tomates mûres 150 27 0,3 5,88 1,32 1,8 141,75
Maïs doux en conserve 150 183 1,5 3 3 0 105
Carottes 100 41 0,24 9,58 0,93 2,8 88,29
Olives vertes 100 145 15,32 3,84 1,03 3,3 75,28
Poivrons verts 100 20 0,17 4,64 0,86 1,7 93,89
Huile d'olive 50 442 50 0 0 0 0
Total 950 1194 68,01 96,6 18,51 13,8 721,92
Une tête (4) 237,5 298,5 17 24,15 4,63 3,45 180,48
Pour 100 grammes 100 125,68 7,16 10,17 1,95 1,45 75,99
Voici une vidéo comment cuisiner Couscous
