Cupcakes au chocolat classiques avec glaçage à la vanille

Les cupcakes sont le régal idéal lors des événements scolaires, car vous pouvez préparer un lot entier et donner à chaque enfant, jeune ou vieux, une poignée de bonté. Cependant, il peut être difficile de comprendre comment faire des cupcakes qui ne sont pas super malsains. J'ai repéré cette recette avec du sirop de maïs léger Karo et j'ai pensé la partager aujourd'hui.

Rendement : 12 cupcakes

Temps de préparation> 20 min

Temps de cuisson : 18-20min

Directions:

1. Préchauffer le four à 350F degrés. Tapisser un moule à cupcakes de 12 moules à cupcakes. Mettez-le de côté.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao non sucrée, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

3. dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique ou sur socle à vitesse moyenne, battre les œufs et le sucre pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à consistance légère et crémeuse.

4. Ajouter le beurre et l'extrait de vanille et battre à basse vitesse pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Incorporer les ingrédients secs à basse vitesse jusqu'à homogénéité - ne pas trop mélanger !

6. Ajouter la crème sure et battre jusqu'à consistance lisse.

7. Remplissez chaque moule à cupcake aux 3/4 environ avec de la pâte à cupcake. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir les cupcakes avant de les glacer.

8. À l'aide d'un batteur électrique ou sur socle, crémer ensemble le beurre, le sirop de maïs et l'extrait de vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre environ 3 minutes.

9. Ajouter lentement le sucre en poudre et la crème épaisse. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et mousseux, en ajoutant du lait jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance désirée.

10. Glacez les cupcakes au frais à l'aide d'une poche à douille en guise de couteau. Garnir de pépites.

Un livre de recettes pour toutes les saisons est un livre électronique gratuit qui vous est proposé par Fleischmann's® Yeast and Karo® Syrup et cet article provient de l'une des recettes qui y sont répertoriées. Apprécier!