Vinaigrette traditionnelle au pain de maïs du sud
La nourriture du sud est très copieuse et qui n'aime pas une vinaigrette au pain de maïs traditionnelle du sud ? ! J'ai repéré cette recette dans le livre de recettes pour toutes les saisons et j'ai pensé la partager avec vous.
Directions
1. Préchauffer le four à 375°F . Graisser un moule de 9 x 13 po et réserver.
2. Préparez le mélange de pain de maïs selon les instructions sur l'emballage. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
4. Couper le pain de maïs en cubes de 1 pouce et étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie non graissée.
5. Cuire au four à 350 °F pendant 15 minutes et laisser refroidir complètement.
6. Vaporisez un plat de cuisson de 9 x 13 po avec un aérosol antiadhésif et mettez de côté.
7. Verser l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et le céleri et cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Combinez les croûtons de pain de maïs cuits, le mélange d'oignons et de céleri, le persil, la sauge, le sel et le poivre dans un grand bol. Incorporer le bouillon de poulet et bien mélanger.
9. Verser dans le moule préparé. Cuire à découvert de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Remarques : Le pain de maïs peut être préparé la veille.
(en savoir plus sur cette recette sur le blog de Chelsea Lord chelseasmessyapron.com)
