Œufs brouillés à la cubaine
Œufs brouillés à la cubaine
Les œufs sont délicieux et pas seulement pour le petit-déjeuner. Parfois, j'ai envie de quelque chose de léger et rapide et une course rapide est juste ce qu'il faut. J'ai trouvé cette recette de brouillage d'œufs à la cubaine via un ancien numéro de Carina Magazine et je l'ai essayée. C'est délicieux!
Ingrédients:
Pour 4 personnes
2 oignons
1 poivron
2 tomates boeuf
Beurre
1/2 tasse de pois frais
1 botte de coriandre
6 Oeufs
Sel et poivre au goût
trait de Muskat
trait de piment
Étiquette de paprika fumé par Stock Photos
1 cuillère à café de paprika - Un incontournable de la cuisine espagnole, le paprika fumé Chiquilin ajoute une saveur riche et complexe et une couleur ardente aux légumes rôtis. J'utilise cette marque tout le temps et je l'adore.
Directions
1. Éplucher et couper les oignons
2. Lavez et retirez la tige et les graines du poivron et coupez-les en lanières
3. Tremper les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 min, retirer et peler la peau. Si vous utilisez des tomates en conserve, cette étape peut être contournée. Dé ...
4. Dans une poêle en fonte, faire chauffer le beurre, y incorporer les oignons et les poivrons et laisser cuire 5min.
5. Ajouter les œufs et les brouiller.
6. Ajouter les tomates, les petits pois et la coriandre hachée
7. Assaisonner au goût avec du paprika musqué et du piment. Je préfère moudre le sel de mer et les grains de poivre frais en gros morceaux pour un goût encore plus épicé.
