Ma recette rustique de tarte aux cerises
Si vous aimez une tarte rustique aux cerises super facile et rapide à faire, vous allez adorer ma recette. C'est une de mes créations et elle est née de mon amour pour les tartes aux fruits légèrement acidulées. Les ingrédients vous surprendront et le goût vous épatera. Voilà c'est parti....
Tarte rustique aux cerises
Ingrédients de la pâte à tarte
Préparation : 10 minutes
1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham Honey Maid
1/4 tasse de miel (j'essaie d'éviter le sucre raffiné, mais vous pouvez aussi utiliser 1/4 tasse de sucre)
5 cuillères à soupe de beurre fondu
1/4 cuillère à café de sel
1-2 cuillères à soupe d'eau glacée
Ingrédients de la garniture aux cerises
1 pot de cerises acides, coupées en deux et dénoyautées
2 cuillères à soupe de relish pomme-orange-canneberge (j'achète le mien chez William Sonoma ici , mais vous pouvez utiliser n'importe quel relish orange-canneberge que vous pouvez trouver)
2 cuillères à soupe d'airelles
Directions
Pour la pâte à pâtisserie : combiner les biscuits Graham, le sucre et le beurre dans un bol moyen. À l'aide de vos doigts, incorporez rapidement le beurre, en le travaillant dans le mélange de craquelins, jusqu'à ce que le beurre ait à peu près la taille de petits pois. Ajouter de l'eau 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette, jusqu'à ce que la pâte colle ensemble pour former une boule. (La quantité d'eau nécessaire dépendra de l'humidité. Utilisez-en autant que nécessaire, évitez simplement qu'elle devienne trop collante !) Étalez la pâte dans un moule bien graissé et pressez légèrement les côtés vers le haut.
Consistance du mélange de remplissage
Pour la garniture : mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à ce que les cerises soient uniformément enrobées. Verser au centre de la tarte et étaler jusqu'à 2 pouces du bord. Retirez tout excès de liquide en appuyant sur une cuillère. Vous ne voulez pas que le mélange rende la croûte détrempée.
Cuire au four à 350 °F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit dorée. Laisser refroidir avant de trancher et de servir. Vous pouvez saupoudrer du sucre glace sur la tarte pour lui donner un aspect plus festif. Je recommande également fortement d'avoir de la crème fouettée ou de la glace à la vanille à côté - ce n'est pas nécessaire, mais OMG, le combo est à tomber!
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais laisser revenir à température ambiante avant de servir.
Saupoudrer de sucre glace
J'aime entendre ce que vous pensez de la recette, alors revenez et laissez-moi un commentaire. Vous trouverez ci-dessous d'excellentes idées de cadeaux pour ceux qui aiment cuisiner - jetez-y un coup d'œil !
