Dumplins de pain rôti aux champignons
Les boulettes de pain ou "Semmel Knoedeln" sont un excellent plat d'accompagnement avec du Rouladen, du rôti, de la dinde ou du canard. Quand il me reste des restes, j'aime les faire rôtir au beurre avec des champignons et les servir avec juste une salade verte.
Ingrédients:
3 boulettes de pain cuites
1 échalote émincée finement
2 tasses de champignons tranchés finement
sel et poivre au goût
un trait de poudre de paprika doux
beurre ou huile de cuisson
1. Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez les échalotes. Laisser dorer légèrement.
2. Ajouter les champignons et les boulettes et assaisonner.
3. Laisser dorer à feu moyen environ 4 minutes
4. Retournez soigneusement le tout et laissez dorer de l'autre côté
5. Vous pouvez ajouter plus de beurre au besoin pour empêcher les boulettes de coller
6 Une fois que les boulettes sont bien dorées, servez
Pour une boulette de pain rapide, recherchez ces types de boulettes dans votre épicerie ou dans n'importe quel magasin spécialisé autrichien ou allemand.
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