Purée de champignons
Je m'ennuie avec la même chose alors j'ai pensé pourquoi ne pas ajouter des champignons à la purée de pommes de terre. Ce fut un succès, car la purée de pommes de terre a pris une saveur légèrement terreuse grâce aux champignons. J'espère que vous l'apprécierez également.
Ingrédients:
Pour 2
3 pommes de terre Russert, pelées et coupées en deux
1 échalote finement hachée
sel et poivre au goût
un demi-paquet de champignons italiens coupés en petits morceaux
1/2 tasse de lait réchauffé
1 CS de Beurre
Huile de cuisson
Persil finement haché
Directions
1. Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
2. Dans une casserole séparée, ajouter un peu d'huile, les échalotes et les champignons et faire sauter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Égoutter l'eau des pommes de terre cuites et remettre sur la cuisinière
4. À basse température, ajoutez le beurre et le lait et écrasez les pommes de terre
5. Mélangez délicatement les champignons et le persil sous les pommes de terre et servez
