Pudding au matcha et aux graines de chia

Pouding Matcha Chia

Dans ma quête pour essayer de nouvelles façons d'incorporer le Matcha dans mon alimentation, j'ai trouvé une autre recette super facile à faire et très saine.

Qu'est-ce que le Matcha ?

Le matcha est un type spécial de thé vert en poudre qui est cultivé et principalement cultivé et produit au Japon. Les feuilles de thé vert sont à l'abri du soleil pendant les dernières semaines de leur croissance, ce qui augmente la teneur en chlorophylle et crée ainsi cette couleur verte intense. Après la récolte, les feuilles sont soigneusement broyées avec des meules en pierre pour produire une poudre fine.

La poudre peut ensuite être utilisée pour infuser un thé vert mousseux riche en antioxydants ou dans des recettes comme des smoothies ou des pâtisseries. Contrairement à d'autres types de thés, la poudre de thé vert n'est pas filtrée avant d'être consommée, vous consommez donc la feuille entière, ce qui rend le Matcha plus puissant que les autres variétés de thé. En fait, seulement 1/2 cuillère à café est nécessaire pour infuser une tasse traditionnelle de Matcha.

L'expert en thé Sebastian Beckwith a déclaré : "Le goût est fort et végétal - certaines personnes diraient des épinards, d'autres diraient herbacé et avec un caractère umami . Cela dépendra aussi bien sûr de la qualité et de la source que vous utilisez. Le thé utilisé pour faire le thé matcha est important ; il existe de nombreuses imitations moins chères qui utilisent du thé de qualité inférieure. » Tous les matcha entrent dans l'une des deux catégories, de qualité cérémonie et de qualité alimentaire. Alors que la qualité cérémonie est considérée comme de qualité supérieure et doit être utilisée pour boire, la poudre de qualité alimentaire est destinée à la cuisson et à la cuisson. Cependant, vous pouvez utiliser celui que vous avez sous la main. 

Pouding au matcha

Le pudding au matcha est super facile à faire. Il suffit de combiner tous les ingrédients ci-dessous la veille et de le placer au réfrigérateur. La poudre de thé matcha est très fine et adore s'agglomérer, vous pouvez donc la tamiser à l'aide d'une passoire à thé pour un pudding au goût encore plus doux. Ajoutez votre garniture de fruits préférée et savourez cette collation santé ou ce pouding au petit-déjeuner.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de graines de chia

1 tasse de lait

1 cuillère à café de poudre de thé vert Matcha (Pour cette recette, j'ai utilisé du thé vert Uvernal Matcha)

1 cuillère à café d'agave ou tout autre édulcorant supplémentaire si désiré

1 cuillère à café d'extrait de vanille

baies fraîches pour la garniture

À propos du thé Matcha Uvernal

Le thé vert matcha Uvernal est 100% biologique. Seules les feuilles de thé vert de la plus haute qualité sont utilisées, qui sont immédiatement emballées après avoir été broyées en macha. Le produit est alors immédiatement expédié, offrant du macha japonais original très frais. Cette marque affirme qu'au moment où leur thé macha arrive à votre porte, il n'a pas été emballé depuis plus de 14 jours ! La fraîcheur est extrêmement importante quand il s'agit de macha.

COULEUR
Cette poudre de macha uVernal a une couleur verte incroyablement brillante et naturelle.
FIN DE GOÛT AGRÉABLE
Alors que la plupart des thés laissent un arrière-goût amer, le macha uVernal vous laisse un agréable souvenir gustatif sur la langue.
GOÛT
Le goût de nos produits est assez doux et absolument délicieux, grâce à ses acides aminés complexes
ODEUR
Ce macha a le parfum séduisant des feuilles de thé fraîchement moulues pour bébé.

Pourquoi BOIRE DU MATCHA ? Avantages pour la santé
Le matcha était à l'origine utilisé par les moines méditants pour les garder calmes et éveillés en même temps. Nous savons maintenant que cet effet est dû à un acide aminé appelé L-théanine, qui agit sur le système nerveux et vous maintient détendu. Le thé matcha contient également la catéchine ECG qui combat le cancer. C'est pourquoi une dose quotidienne de matcha peut prévenir le stress et les maladies chroniques !

Avantages de perte de poids
Le thé vert matcha stimule naturellement votre métabolisme, sans augmenter votre tension artérielle ni vous causer de stress. De cette façon, vous pouvez perdre du poids sans tous les effets secondaires dangereux de nombreux produits amaigrissants. Le thé matcha ne contient presque pas de calories et il a été prouvé qu'il aide à brûler les graisses.

Bienfaits anti-âge
Des études ont montré que le thé vert matcha contient jusqu'à vingt fois plus d'antioxydants que les myrtilles. Ces antioxydants aident notre corps à combattre les radicaux libres, retardent le vieillissement et soutiennent notre santé ! Les radicaux libres vous font vieillir plus vite et c'est pourquoi il est important de consommer des aliments riches en antioxydants comme le macha pour rester jeune.

Regain d'énergie
Le thé vert matcha contient de la caféine (comme tous les thés verts), mais ce n'est pas ce qui vous donne toute cette énergie lorsque vous le buvez. Des études ont montré que c'est la combinaison des composés naturels du matcha qui vous permet d'être jusqu'à 25 % plus performant dans l'exercice et le travail quotidien. Le thé vert matcha vous garde rajeuni et fort tout au long de la journée !

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J'ai reçu le thé Uvernal Matcha à des fins d'examen et toutes les opinions exprimées sont les miennes.