Quand je suis vraiment occupé à travailler sur des peintures, j'ai tendance à m'inquiéter de devoir inviter de grands groupes de personnes. De nos jours, tout le monde ayant des restrictions alimentaires, ce qu'il faut cuisiner peut également devenir assez limité. Voici donc une recette pour les personnes soucieuses de leur santé, idéale pour les végétaliens et tout simplement délicieuse dans l'ensemble !
Récemment, un de mes bons amis m'a ouvert les yeux sur le fait qu'il n'est pas nécessaire de servir des plats chauds à chaque fête. Combiner des bouchées avec des salades savoureuses comme cette salade de chou ajoute de la variété et est très copieux. Les recettes viennent de mon bon ami Pari qui fait la restauration et peut être contacté via PJavadifar@yahoo.com.
Ingrédients
1 sachet de chou blanc précoupé -
disponible au rayon fruits et légumes de la plupart des épiceries locales
1/2 sachet de carottes râpées
également disponible au rayon fruits et légumes de la plupart des épiceries locales
1 tasse de groseilles
150 gr de noix concassées
2 citrons fraîchement pressés
3 CS d'huile d'olive
2 CS de mayonnaise
1 CS de moutarde de Dijon
saler et poivrer au goût
Directions:
1. Combiner le chou, les carottes, les groseilles et les noix et bien mélanger dans un bol.
2. Ajoutez du jus de citron, de la mayonnaise, de la moutarde et assaisonnez et le tour est joué !
Bon appétit et merci de votre visite !
