L'orange et le vert se complètent si bien ! Pour éviter le facteur "eek" lors de la préparation de légumes pour les enfants, il est toujours conseillé de le rendre vraiment joli. Au moins, cette petite astuce semble fonctionner chez moi pour que les enfants mangent des choux de Bruxelles et de la courge musquée.
Ingrédients:
Pour 4 personnes
Huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées finement
sel et poivre pour assaisonner
1 pincée de muscade
Choux de Bruxelles frais
Courge musquée (j'ai acheté un sac de dés de Trader Joe's)
Bacon fumé aux pommes
4 tranches coupées en petites lanières1 petite échalote
Directions:
1. Dans une casserole d'eau, faites bouillir rapidement les choux de Bruxelles et retirez-les après 5 min.
2. Dans une casserole séparée, faire revenir les échalotes, l'ail et le bacon jusqu'à ce que le bacon soit brun
3. Saupoudrez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four et mélangez les choux de Bruxelles égouttés, le mélange de bacon et la courge musquée.
4. Assaisonnez au goût et n'oubliez pas d'ajouter la noix de muscade !
5. Placer au four et cuire à 350 F jusqu'à ce que la courge musquée soit également tendre.
