Le tilapia est un poisson merveilleux et léger qui se prête très bien à un emballage dans une tortilla. J'aime servir cela comme un repas léger pour le dîner.
Ingrédients
Pour 6 personnes
4 filets de tilapia, coupés en fines lanières
3/4 tasse
2 tasses de fromage Jack ou mozarella râpé (tout fromage qui fond facilement fera l'affaire)
2 CS d'huile d'olive
1/2 tasse de poivron rouge, coupé en petits dés
1/2 tasse de poivron jaune, coupé en petits dés
1 grosse échalote, coupée en petits dés
1 citron vert, coupé en quartiers ou en rondelles
6 tortillas à la farine
Servir avec de la crème sure, de la salsa et des croustilles à la mexicaine
1. Mettre l'huile dans une poêle antiadhésive et ajouter les échalotes et les poivrons sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 min.
2. Réglez le four grille-pain sur gril
3. Ajouter le filet de tilapia et cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit
4. Ajoutez 3 cuillères à soupe de salsa à la papaye/mangue, chauffez rapidement et retirez du feu.
5. Placer une tortilla à plat sur une assiette et verser 2-3 cuillères à soupe de mélange de poisson au centre du burrito.
6. Pliez légèrement les deux extrémités opposées, puis en utilisant l'une des extrémités dépliées, commencez à rouler le burrito. Assurez-vous que le rabat est orienté vers le bas avant de placer le burrito sur une plaque à pâtisserie plate. Répétez cette étape 5 fois de plus.
7. Verser le fromage sur les burritos et placer au four grille-pain pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Placer deux burritos par personne dans une assiette et ajouter le reste de mangue/salsa soit en saupoudrant sur les burritos soit en le plaçant sur le côté.
Si vous avez besoin d'aide pour rouler un burrito, voici un court clip vidéo
Essayez nos deux façons rapides et faciles d'emballer une tortilla (afin qu'elle ne se désagrège pas lorsque vous essayez de la manger) ! Nous suggérons un wrap ouvert pour les fajitas et un wrap fermé pour les burritos.
Cette recette est sur Yummly.com
