Chéri
Pour remplacer le miel par du sucre dans vos recettes, suivez ces simples directives.
Remplacez par du miel jusqu'à la moitié du sucre demandé dans la recette. Avec un
peu d'expérimentation, le miel peut remplacer tout le sucre dans certaines recettes.
Réduisez le liquide de la recette de 1/4 tasse pour chaque tasse de miel utilisée.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour chaque tasse de miel utilisée.
Réduire la température du four de 25 F pour éviter de trop brunir.
N'oubliez pas que le miel a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre. Ça prendra
moins pour sucrer votre recette.
Pour une mesure facile et un nettoyage rapide, enduisez les tasses et les cuillères à mesurer avec
huile végétale ou un aérosol de cuisson antiadhésif avant de mesurer le miel.
Un pot de miel de 12 onces équivaut à une tasse à mesurer standard.
Origine de la recette
