Sucettes glacées au concombre et à la margarita
Source : sans fin simmer.com via Enzie sur Pinterest
Ces sucettes glacées au concombre et à la margarita au miel ont l'air très rafraîchissantes! Trouvé via Endless Poptails , je sauvegarde la recette pour l'essayer:
Donne cinq 2 et 1/4 oz. sucettes glacées
1 tasse de jus de miellat (environ un melon entier pesant 1 lb)
1/3 tasse de jus de concombre (environ un demi-concombre pesant 5 oz)
½ tasse de tequila
1 cuillère à soupe triple sec
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe de sirop simple à la menthe (la recette suit)
3 gros brins de menthe Instructions : 1. Placez le miellat et le concombre dans un robot culinaire ou un mélangeur et mixez jusqu'à ce que tout soit réduit en purée. Ajouter la tequila, le triple sec, le jus de citron vert et le sirop de menthe et mélanger encore 20 à 30 secondes pour bien mélanger. Verser le mélange dans le moule à popsicles. 2. Congeler pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange commence à se solidifier suffisamment pour tenir un bâton de popsicle debout. Insérez des bâtons de popsicle et finissez de congeler les popsicles pendant la nuit. Pour libérer les sucettes glacées, faites couler de l'eau chaude à l'extérieur des moules à sucettes glacées pendant 2 à 3 secondes. Sirop de Menthe
(Vous aurez plus de sirop que nécessaire. Conservez-le pour d'autres utilisations en cocktail.
· 1/2 tasse d'eau
· 1/2 tasse de sucre
· 1 tasse de feuilles de menthe, tassées lâchement Instructions : 1. Placer le sucre et l'eau dans une casserole à feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser le mélange refroidir à température ambiante et placer les feuilles de menthe dans le mélange et écraser. Laisser infuser les feuilles de menthe pendant 20 minutes. Filtrez et jetez les feuilles. (Selon la finesse du tamis, de minuscules morceaux peuvent rester).
