Créer une sauce qui n'est pas grumeleuse





Lorsque vous ajoutez de la farine au bouillon chaud, il devient tout de suite grumeleux. Cela se produit parce que les molécules de la fleur forment une couche protectrice lorsqu'elles entrent en contact avec le liquide chaud. Pour éviter ces grumeaux, commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter ensuite la fleur et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez enfin votre bouillon et le tour est joué !

La clé est le beurre qui empêche les molécules de la fleur de se lier en touffes.

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"Je m'appelle Enzie (NC) et je suis une artiste multidisciplinaire basée dans le sud de la Californie, aux États-Unis.

Je me spécialise dans les portraits d'animaux et de personnes grandeur nature et dans les articles-cadeaux fabriqués à la main. Mes créations sont également présentes sur une variété d'articles de décoration et de cadeaux pour le collectionneur qui désire quelque chose d'unique.

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