Als ich diesen riesigen Stängel Rosenkohl in die Küche brachte, gab es ein allgemeines "Wau"! Jeder sieht diese kleinen Sprossen immer gepflückt und gereinigt, ohne wirklich darüber nachzudenken, wie sie in der Natur wachsen. Rosenkohl wurde bereits im 13. Jahrhundert im heutigen Belgien angebaut.
Pflanzen wachsen aus Samen in Saatbeeten oder Gewächshäusern und werden auf wachsende Felder umgepflanzt, um dann zu Ihrer örtlichen Gärtnerei zu gelangen, wo sie normalerweise in Sechserpackungen verkauft werden. Sie benötigen etwa 90 Tage, um zu reifen, daher ist es am besten, sie entweder im Frühjahr oder frühen Herbst zu pflanzen, wenn die Temperatur nicht zu heiß oder zu kalt ist. Rosenkohl ist mit Kohl, Grünkohl, Brokkoli, Grünkohl und Kohlrabi verwandt. Sie enthalten eine gute Menge an Vitamin A, Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen.
Ich habe dieses wundervolle Video gefunden, das erklärt, wie man dieses Gemüse anbaut:
Ich werde Rezepte von Gerichten mit Rosenkohl in meinem Sur La Table Cuisine- Blog veröffentlichen.
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