Paleo-Hähnchen-Tortilla-Suppe
Wer mag keine gesunde und dennoch pikant schmeckende Suppe? Ich liebe dieses einfach zuzubereitende Rezept für Paleo-Hähnchen-Tortilla-Suppe, weil es nicht nur großartig schmeckt, sondern auch super sättigt und genau die Art von Essen ist, wenn Sie nach einem kalorienarmen Gericht suchen. Das Originalrezept wurde auf der Website von Linda Wagner entdeckt.
Alle Zutaten werden in einen Topf geworfen!
Paleo-Hähnchen-Tortilla-Suppe
Zutaten:
- 2 große Hähnchenbrust, Haut entfernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
- 1 28oz Dose gewürfelte Tomaten
- 32 Unzen Bio-Hühnerbrühe
- 1 süße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Jalapeño, entkernt und gewürfelt
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 2 Tassen gehackter Sellerie
- 1 Bund Koriander fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kümmel
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- 1-2 Tassen Wasser
In einen Crockpot oder großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl und etwa 1/4 Tasse Hühnerbrühe geben. Fügen Sie alle Zutaten und genug Wasser hinzu, um den Topf bis zum Rand zu füllen. Zudecken und auf niedriger Stufe etwa 2 Stunden kochen lassen oder bis sie weich sind, mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
Sobald das Huhn vollständig gekocht ist, solltest du es sehr leicht zerkleinern können. Ich habe einfach zwei Gabeln verwendet, um das gekochte Huhn auseinander zu ziehen.
Mit Avocadoscheiben und frischem Koriander belegen. Probieren Sie statt Sauerrahm griechischen Joghurt – er ist kalorienärmer und schmeckt genauso gut. Genießen!
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Beitrags-ID: #06182014.U6HLFI1dWIc
