Das perfekte Vanilla Frosting muss sich gut mit den Fingern lecken lassen, aber auch seine Form behalten. Die richtigen Zutaten sind der Schlüssel zum Erfolg und dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie dies ganz einfach erreichen.
Ich glaube fest an natürliche Inhaltsstoffe und halte mich gerne von allem fern, was künstlich ist. Vanilleglasur ist so vielseitig, da Sie es mit Kuchen mit Schokoladen-, Erdbeer-, Zitronen-, Karotten- und sogar Nussgeschmack verwenden können. Sieht klassisch aus und schmeckt vor allem super!
Es gibt viele Möglichkeiten, Vanilla Frosting herzustellen. Manche kombinieren gerne Crisco und Butter und schwören darauf, dass die Paspeln besser ihre Form behalten. Andere verwenden Vanilleschoten oder Vanilleextrakt und glauben, dass die Bohnen geschmackvoller sind. Mein Favorit ist das Schlagen von Butter und Sahne mit Vanilleextrakt.
Du wirst brauchen
- 3 Sticks (1 1/2 Tassen) Kalte ungesalzene Butter
Viele Rezepte erfordern weiche Butter und der Hauptunterschied besteht darin, dass kalte Butter mehr geschlagen werden muss, aber beim Spritzen viel besser ihre Form behält.
- 2 EL schwere Schlagsahne
Schwerere Sahne neigt dazu, Luftblasen hinzuzufügen, wenn die Sahne geschlagen wird. Dadurch schmeckt die Paspel fluffiger. Wenn Sie einen Trader Joe's in Ihrer Nähe haben, suchen Sie nach seiner haltbaren schweren Schlagsahne. Es funktioniert wirklich gut, wenn Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, um es abzukühlen, bevor Sie mit dem Schlagen beginnen.
- 4 Tassen Puderzucker
Verwenden Sie 2 Tassen Puderzucker für jede Butterstange (1/2 Tasse). Erhöhen Sie die Zuckermenge allmählich, um die Paspel fester zu machen.
- 2 1/2 TL Vanilleextrakt
Richtungen
1. Die Butter in kleine Stücke schneiden. Verwenden Sie den Rühraufsatz und schlagen Sie die Butter etwa 5 Minuten lang auf, bis die Butter heller aussieht. Wenn du die Zutaten nach und nach hinzufügst, erhältst du eine leichtere Glasur.
2. Fügen Sie 2 Tassen Puderzucker hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit
3. Fügen Sie 2 TL Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie weiter
4. Rührgeschwindigkeit für weitere 3 Minuten langsam auf hoch erhöhen.
5. Fügen Sie die restlichen 2 Tassen Puderzucker und 2 EL Schlagsahne und 1/2 TL Vanilleextrakt hinzu. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie auf niedriger Stufe, bis alle Zutaten vermischt sind. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit wieder auf hoch und mischen Sie für 3-5 Minuten, um die Luftblasen in der Glasur zu erhöhen.
Du kannst das Vanilla Frosting bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Da dieser Zuckerguss auf Butter basiert, schmilzt er bei höheren Temperaturen.
