Wenn ich wirklich mit der Arbeit an Gemälden beschäftigt bin, neige ich dazu, mich darüber zu ärgern, dass ich große Gruppen von Menschen einladen muss. Heutzutage, da jeder diätetische Einschränkungen hat, kann auch das Kochen ziemlich eingeschränkt werden. Hier ist also ein Rezept, das für Gesundheitsbewusste, großartig für Veganer und einfach nur lecker ist!
Kürzlich hat mir einer meiner guten Freunde die Augen geöffnet, dass man nicht auf jeder Party warme Speisen servieren muss. Die Kombination von Fingerfood mit großartig schmeckenden Salaten wie diesem Krautsalat bringt Abwechslung und ist sehr sättigend. Die Rezepte stammen von meiner guten Freundin Pari, die Catering macht und über PJavadifar@yahoo.com zu erreichen ist.
Zutaten
1 Beutel vorgeschnittener Weißkohl -
erhältlich in der Obst- und Gemüseabteilung in den meisten lokalen Lebensmittelgeschäften
1/2 Beutel geraspelte Karotten
auch erhältlich in der Obst- und Gemüseabteilung in den meisten lokalen Lebensmittelgeschäften
1 Tasse Johannisbeeren
150 g gehackte Walnüsse
2 frisch gepresste Zitronen
3 EL Olivenöl
2 EL Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
1. Kohl, Karotten, Johannisbeeren und Walnüsse mischen und in einer Schüssel gründlich mischen.
2. Zitronensaft, Mayonnaise, Senf dazugeben und würzen – fertig!
Guten Appetit und vielen Dank für Ihren Besuch!
