Diese wunderbare geröstete Tomatensalsa (ergibt 2 Tassen) wurde auf Kevins Closet Cooking-Blog gefunden. Es sah so gut aus, dass ich sichergehen wollte, dass ich das Rezept nicht verliere. Besuchen Sie unbedingt Kevins Blog, um all seine wunderbaren Rezepte zu sehen. Bild und Rezept mit freundlicher Genehmigung von Closet Cooking
Zutaten:
1 Pfund Tomaten (halbiert)
3 Jalapenos
1 Poblano-Chili
1/4 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Limette (Saft)
1 Handvoll Koriander (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
1. Braten Sie die Tomaten eine Stunde lang in einem vorgeheizten 350F-Ofen.
2. Die Tomaten abkühlen lassen und würfeln.
3. Grillen Sie die Chilis, bis sie von allen Seiten schwarz sind.
4. Die Chilis in einem verschlossenen Behälter abkühlen lassen, die Schale abziehen, entkernen und würfeln.
5. Mischen Sie alles und lassen Sie es 20 Minuten ruhen, um die Aromen hervorzubringen.
