Pfannkuchen und Crêpes - Ebelskiver
Ich konnte schließlich nicht länger widerstehen und kaufte mir einen weiteren Küchenhelfer von Williams Sonoma, nämlich eine gegossene Edelstahlpfanne mit sieben tiefen Vertiefungen. Mein Sohn liebt Nutella, also fülle ich sie normalerweise damit. Du kannst die Mitten aber auch mit Obst, Marmelade, Käse oder meinem absoluten Lieblings-Cranberry-Chutney füllen. Die Antihaftbeschichtung dieser Pfanne erleichtert die Verwendung und die Reinigung ist ein Kinderspiel. Ich kann es jedem empfehlen, der mundgerechte kleine Leckereien liebt!
Zutaten:
2 Tassen Mehl oder im Laden gekaufte Pfannkuchenmischung
1 EL Zucker
4 Eier
2 Tassen Milch
1 TL Backpulver (bei gekaufter Pfannkuchenmischung weglassen)
Butter
1 TL Vanilleextrakt
Nutella oder eine andere Füllungszutat Ihrer Wahl
2 Holzspieße
Vorbereitung
1. Eier und Milch in einer Schüssel verrühren.
2. Mehl (oder Pfannkuchenmischung), Zucker, Backpulver und Vanille hinzugeben und umrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
3. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd und geben Sie ein Stück Butter in jede Mulde. Manche Leute sprühen die Vertiefungen gerne mit Pam ein, aber ich mag knusprige Krusten lieber.
4. Mit einer sehr schmalen Kelle oder einem 1-EL-Löffel jede Vertiefung bis zur Hälfte mit der Mischung füllen. Der Teig bläht sich stark auf, also nicht überfüllen!
5. Fügen Sie einen 1/2 Teelöffel Ihrer bevorzugten Füllung hinzu
6. Wenn die Textur des Teigs aussieht, als wäre er gekocht (ca. 2 Minuten), mit Stäbchen umdrehen.
7. Bräunen lassen und vom Herd nehmen.
Sie können sich ein Video ansehen, wie man diese kleinen Wunder von Williams Sonoma herstellt
