Ich liebe es, diesen saftigen Zimtkuchen zu backen, weil er einfach zu machen ist und wunderbar schmeckt. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich ziehe jeden Tag einen Keks einem trockenen Kuchen vor. Als ich endlich ein Kuchenrezept fand, das fluffig und saftig war, war ich total begeistert und seitdem ist er bei uns zu Hause ein absoluter Favorit.
Nordic Ware Fleur de Lis Bundtpfanne
Für den Zimtkuchen benötigst du:
2 Tassen einfaches / Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Pfund Butter 2/3 Tasse Backfett
1 1/3 Tassen weißer Zucker
4 Eier geschlagen
2/3 Tasse Milch
1 1/3 Tassen weißer Zucker
RICHTUNGEN
1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 10-Zoll-Bundt-Pfanne einfetten und leicht bemehlen. Mehl, Backpulver, 1 Teelöffel gemahlener Zimt und Salz verrühren; beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel Fett, 1 1/3 Tassen weißen Zucker und 1 1/2 Teelöffel Vanille schlagen, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei mindestens 1 Minute lang. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in die vorbereitete Pfanne gießen.
3. Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Den Kuchen noch warm aus der Form nehmen und mit einer Gabel Löcher in die Oberseite des Kuchens stechen. Gießen Sie den warmen Zimtsirup in die Löcher und auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
4. Zimtsirup zubereiten: Mischen Sie in einem Topf 1/2 Tasse weißen Zucker, Butter, Wasser, 1 Teelöffel Vanille und 3/4 Teelöffel gemahlenen Zimt. Erhitzen und rühren, bis die Butter schmilzt.
