Midori Spring Matcha gesponsert
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Haben Sie schon einmal Matcha-Grüntee probiert? Ich bin ein großer Matcha-Fan und habe dieses feine Grüntee-Pulver als Tee und in Rezepten verwendet (siehe hier). Matcha wird aus Blättern der Camellia Sinensis gewonnen und zu einem superfeinen Pulver gemahlen.
http://www.midorispring.com Erfahren Sie, wie man mit Premium Midori Spring Gold Class Matcha traditionellen Matcha-Grüntee zubereitet. Nutzen Sie auch für unterwegs unser Quick-Brew-Verfahren.
Vorteile von Matcha
- ENERGIESTEIGERUNG – Matcha ist aufgrund der Kombination aus Koffeingehalt und anderen natürlichen Eigenschaften ein Energiebooster.
- Reduziert Stress und verbessert die geistige Wachsamkeit – Matcha enthält eine Fülle der einzigartigen Aminosäure L-Theanin. Matcha kann bis zu fünfmal mehr L-Theanin enthalten als herkömmliche Grüntees. L-Theanin erzeugt Alpha-Wellen im Gehirn, um Entspannung und Wachsamkeit zu fördern.
- Verbessern Sie den Stoffwechsel und helfen Sie beim Abnehmen – Matcha ist nahezu kalorienfrei und hilft, Kalorien viermal schneller als der Durchschnitt zu verbrennen. Matcha senkt auch Cholesterin und Blutzucker und erhöht den Insulinspiegel nicht.
- Stärken Sie das Immunsystem und reduzieren Sie Entzündungen – Matcha hat im Vergleich zu vielen Obst- und Gemüsesorten die am höchsten bewertete ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Matcha enthält auch ein spezifisches Catechin namens Epigallocatechingallat (EGCg). EGCg ist vor allem für seine krebsbekämpfenden Eigenschaften bekannt. Untersuchungen haben ergeben, dass Matcha über 100-mal mehr EGCg enthält als jeder andere Tee auf dem Markt.
- Helfen Sie dem Körper, schädliche Elemente zu reinigen – Wenn die Teeblätter das Sonnenlicht beschattet haben, führt dies zu einem enormen Anstieg der Chlorophyllproduktion. Der daraus resultierende hohe Chlorophyllgehalt in Matcha wirkt wie eine starke Entgiftungsmaschine, die in der Lage ist, Schwermetalle und chemische Giftstoffe auf natürliche Weise aus dem Körper zu entfernen.
Ich liebe 2 Esslöffel Matcha, gemischt in einem 8-Unzen-Glas kalter Milch. An heißen Tagen füge ich sogar zerstoßenes Eis hinzu und wenn ich mich extrem ungezogen fühle, kröne ich es mit etwas Schlagsahne. OMG, es ist ein Traum! Eine Tasse Matcha enthält 35 mg Koffein im Vergleich zu einer Tasse Kaffee, die zwischen 95 und 200 mg Koffein enthält. Midori Matcha ist gluten-, milch-, soja- und gentechnikfrei und ist bio- und koscher-zertifiziert. Matcha kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Schau dir hier mein Rezept für Matcha-Pfannkuchen an.
Tipps zum Brauen von Matcha
- Die Temperatur des Wassers – wir empfehlen, den Matcha zwischen 72-76⁰c (162-169⁰f) aufzubrühen. Wenn die Temperatur zu hoch ist, kann es zu Bitterkeit kommen.
- Das Verhältnis von Matcha und Wasser – Zu viel oder zu wenig Matcha oder Wasser. Wir empfehlen, mit 1/2-3/4 Teelöffel Matcha mit 60 ml Wasser zu beginnen. Wenn es zu stark ist, fügen Sie jedes Mal eine kleine Menge Wasser hinzu, bis Sie den gewünschten Geschmack haben.
- Schneebesen – Manchmal werden bei Verwendung des Schneebesens einige Stellen übersehen. Das beste Ergebnis ist die Verwendung eines kleinen Siebs, um ein Verklumpen zu vermeiden, wenn Matcha in die Schüssel gegeben wird. Gießen Sie zuerst etwas Wasser und schlagen Sie es einige Sekunden lang auf, dann gießen Sie den Rest des Wassers hinein. Achten Sie darauf, dass Sie in einer „W“-Bewegung schlagen und dass der Schneebesen nicht am Boden der Schüssel kratzt. Aufschäumer wie dieser sind auch eine großartige Option, wenn Sie keinen Schneebesen verwenden.
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Matcha lagern
Stellen Sie nach dem Öffnen des Behälters sicher, dass der Matcha im Kühlschrank aufbewahrt wird, um ihn frisch zu halten. Matcha verklumpt etwas, also einfach mit einer Gabel wieder auflockern. Matcha hat eine intensive grüne Farbe. Im Laufe der Zeit wird die lebendige smaragdgrüne Farbe durch Oxidation braun. Der Matcha ist noch unbedenklich trinkbar, jedoch bleibt sein optimaler Frischezustand für ca. 3 Monate erhalten
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