Manchmal bleiben ein paar Obstreste übrig, die schon bessere Tage gesehen haben, bevor man sie im Kühlschrank so gut wie vergessen hat. Anstatt es zu werfen, warum nicht zerdrücken und eine schöne Fruchtmousse machen?!
Zutaten:
Serviert 4
2 Blatt weiße Gelatine
1/2 (250 g) Pfund Erdbeeren
1 reife Banane
2 EL Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
250 g Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Rum
Richtung:
1. Die Gelatine in 2 EL heißem Wasser einweichen.
2. Erdbeeren putzen und in kleine Scheiben schneiden
3. Banane schälen und in kleine Scheiben schneiden
4. Obst in eine Kugel geben und Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Gut mischen - es entsteht ein Püree.
5. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine über die Frucht
6. Schlagsahne schlagen und Vanilleextrakt hinzufügen
7. Die Fruchtmischung langsam hinzugeben, damit die Maus cremig bleibt
8. Bewahren Sie 1/3 des Fruchtpürees auf, um die Servierplatte zu dekorieren
9. Fruchtmousse in Servierschalen gießen und etwas von dem aufbewahrten Fruchtpüree als Garnitur hinzufügen.
10. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es beim Servieren erfrischend kalt ist.
