Viking wird in den Vereinigten Staaten hergestellt und existiert seit 1987. Das Unternehmen ist bekannt für seine professionellen Hochleistungsgeräte und hat sich von superklobigen zu ultraschicken Designs entwickelt, die immer noch einige der besten Ofenfunktionen der Branche bieten.
Ich habe einen Thermador Double-Ofen, der ein Arbeitstier mit einem sehr eleganten Aussehen, einer Ganzglasfront und einer Digitalanzeige war. Leider fing die Digitalanzeige an zu verblassen, bis ich den Techniker rufen musste. Nun, das war vor fast zwei Monaten und ich habe meinen Ofen immer noch nicht repariert.
Mein Ofen ist ungefähr 10 Jahre alt und jetzt wurde mir gesagt, dass sie nicht die Teile herstellen, die wir brauchen, um ihn zu reparieren - was für ein Mist! Deshalb haben wir in den letzten Tagen einige Zeit damit verbracht, in Elektrofachgeschäften zu stöbern, um einen geeigneten Ersatz zu finden.
Ich habe mich in die Viking Designer-Serie verliebt und habe den Verkäufern den Verstand geraubt, was ein Gerät der Spitzenklasse ausmacht.
Mein absoluter Favorit ist der Infrarotgrill, der Fleisch im Handumdrehen anbraten kann. Ich habe mich immer gefragt, wie es kommt, dass Sie Ihre Steaks im Handumdrehen zubereiten, wenn ich die doppelte Menge brauche, um sie zu servieren. Jetzt weiß ich es - es ist das professionelle Anbraten!
Seit ich meinen Thermador gekauft habe, sind einige wesentliche Verbesserungen ans Licht gekommen. Zum einen bietet Viking True Glide Racks mit Vollauszug für einfachen Zugang. Die Racks gleiten leicht bis ganz nach außen, was bedeutet, dass Sie sich nicht mehr die Hände verbrennen, wenn Sie ungeschickt hineingreifen!
Ich fühlte mich wie ein Vollidiot, als der Verkäufer den Unterschied zwischen Konvektion und echter Konvektion erklärte. Konvektionsöfen haben einen Lüfter auf der Rückseite. Dieser Lüfter verteilt die Wärme im Ofen und wird eingeschaltet, wenn ein Rost verwendet wird. Da Viking-Öfen mit drei Rosten geliefert werden, ist mehr Leistung erforderlich, um die Luft gleichmäßig zwischen den einzelnen Rosten zu zirkulieren. Dann ist True Convection eingeschaltet. Jetzt schaltet sich nicht nur der Lüfter ein, sondern es wird auch ein zusätzliches Element um den Lüfter herum (aus der Sicht des Kochs verdeckt) eingeschaltet, das dafür sorgt, dass die Speisen auf den Einschüben eins, zwei und drei gleich viel Wärme erhalten. Ich hatte diese Funktion die ganze Zeit auf meinem Thermador und hatte absolut keine Ahnung von den Unterschieden. Hmmm, ich schätze, ich muss dieses Mal die Bedienungsanleitung lesen.
Und dann gibt es noch die Fleischsonde, Halogenbeleuchtung, robuste Grillpfannen und -schalen und eine Vielzahl von Stildesigns. Oh, und dieses hässliche Heizelement auf der Unterseite ist jetzt unter dem Körper versteckt – ja, ich habe das Ding gehasst.
Ich würde gerne Ihre Kommentare zu Wikingeröfen hören, falls Sie zufällig einen haben. Ich überlege und suche noch....
