Rührei nach kubanischer Art
Eier sind lecker und das nicht nur zum Frühstück. Manchmal sehne ich mich nach etwas Leichtem und Schnellem und ein schnelles Gerangel ist genau das Richtige. Ich habe dieses Eier-Rührei-Rezept nach kubanischer Art über eine alte Ausgabe des Carina-Magazins gefunden und es ausprobiert. Es ist lecker!
Zutaten:
Serviert 4
2 Zwiebeln
1 Paprika
2 Fleischtomaten
Butter
1/2 Tasse frische Erbsen
1 Bund Koriander
6 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schuss Muskat
Schuss Chilischote
Geräucherter Paprika- Tag von Stock Photos
1 TL Paprika - Chiquilin Räucherpaprika ist ein Grundnahrungsmittel der spanischen Küche und verleiht geröstetem Gemüse einen reichhaltigen, komplexen Geschmack und eine feurige Farbe. Ich benutze diese Marke die ganze Zeit und liebe sie.
Richtungen
1. Zwiebeln schälen und würfeln
2. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Streifen schneiden
3. Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, entfernen und die Haut abziehen. Wenn Sie Dosentomaten verwenden, kann dieser Schritt umgangen werden. Würfel ...
4. In einer gusseisernen Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebeln und Paprika darin schwenken und 5 Minuten kochen lassen.
5. Fügen Sie Eier hinzu und rühren Sie sie.
6. Tomaten, Erbsen und gehackten Koriander hinzufügen
7. Mit Muskat-Paprika und Chilischote abschmecken. Ich bevorzuge es, Meersalz und frische Pfefferkörner in großen Stücken zu mahlen, um einen noch würzigeren Geschmack zu erzielen.
