Rustikaler Kirschkuchen
Mein rustikales Kirschtorten-Rezept
Wenn Sie eine supereinfache, schnell zubereitete rustikale Kirschtarte mögen, werden Sie mein Rezept lieben. Es ist eine meiner eigenen Kreationen und aus meiner Liebe zu leicht säuerlichen Fruchttörtchen entstanden. Die Zutaten werden Sie überraschen und der Geschmack wird Sie begeistern. Hier geht's ....
Rustikaler Kirschkuchen
Zutaten für Gebäckteig
Vorbereitung: 10 min
1 1/4 Tasse Honey Maid Graham Cracker Crumbs
1/4 Tasse Honig (ich versuche raffinierten Zucker zu vermeiden, aber Sie können auch 1/4 Tasse Zucker verwenden)
5 Esslöffel geschmolzene Butter
1/4 Teelöffel Salz
1-2 Esslöffel eiskaltes Wasser
Zutaten für Kirschfüllung
1 Glas Sauerkirschen, halbiert und entkernt
2 Esslöffel Apfel-Orangen-Cranberry-Relish (ich kaufe meins hier von William Sonoma , aber Sie können jedes Orangen-Cranberry-Relish verwenden, das Sie finden können)
2 Esslöffel Preiselbeeren
Richtungen
Für den Gebäckteig: Kombinieren Sie Graham Cracker, Zucker und Butter in einer mittelgroßen Schüssel. Mit den Fingern schnell die Butter einarbeiten und in die Crackermischung einarbeiten, bis die Butter ungefähr die Größe von Erbsen hat. Jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzufügen und mit einer Gabel vermengen, bis der Teig zu einer Kugel zusammenklebt. (Die benötigte Wassermenge hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Verwenden Sie so viel wie nötig, aber vermeiden Sie, dass es zu klebrig wird!) Verteilen Sie den Teig in einer gut gefetteten Backform und drücken Sie die Seiten leicht nach oben.
Konsistenz der Füllmischung
Für die Füllung: Die Zutaten für die Füllung vermischen, bis die Kirschen gleichmäßig bedeckt sind. Auf die Mitte der Torte gießen und bis auf 2 cm vom Rand verteilen. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, indem Sie einen Löffel nach unten drücken. Sie wollen nicht, dass die Mischung die Kruste matschig macht.
Backen Sie bei 350ºF für 10 Minuten oder bis die Füllung sprudelt und die Kruste goldbraun ist. Vor dem Anschneiden und Servieren abkühlen lassen. Sie können etwas Puderzucker über die Torte streuen, damit sie festlicher aussieht. Ich empfehle auch dringend, etwas Schlagsahne oder Vanilleeis auf der Seite zu haben - es ist nicht notwendig, aber OMG, die Kombination ist ein Traum!
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, aber vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen
Ich freue mich zu hören, was du von dem Rezept hältst, also komm zurück und hinterlasse mir einen Kommentar. Unten finden Sie tolle Geschenkideen für alle, die gerne backen – probieren Sie es aus!
