Kartoffelgratin
Gestern Abend habe ich ein wunderbares Kartoffelgratin gegessen und mich gefragt, warum ich dieses einfache Gericht nicht öfter mache. Es ist einfach zuzubereiten und so ein schönes Wohlfühlessen. Direkt aus dem Ofen serviert ist er ein toller Begleiter zu jedem Fleisch- oder Geflügelgericht.
Zum Rezept:
Zutaten:
Serviert 4
4 - 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
3-4 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
2 EL. Butter
4 Knoblauchzehen, gehackt und gepresst
1 Teelöffel. Salz
Prise Pfeffer
eine Prise Muskat
Schuss Paprika
1 Teelöffel. getrockneter Thymian, wenn Sie frischen bekommen können, verwenden Sie stattdessen diesen für einen noch besseren Geschmack
3 EL. gehackte Petersilie
1/2 Tasse Sahne
1 Ei
Optional: 1 Tasse geriebener Gouda-Käse
Richtungen:
Backzeit etwa 50-60 Minuten
1. Zwiebeln und Knoblauch in Butter in einer großen Pfanne anschwitzen, bis sie weich und durchsichtig sind.
2. Zwiebeln und Kartoffeln in einer flachen Auflaufform schichten und mit Gewürzen bestreuen
3. Backen Sie bei 350F für ungefähr 40 Minuten
4. Ei zur Schlagsahne geben und schnell verquirlen (das Ei macht das Gratin etwas dicker - optional)
5. Die Mischung über die Kartoffeln gießen und mit mehr Paprika bestreuen
6. Optional: An dieser Stelle können Sie den Gouda-Käse darüber streuen
7. Zum Ofen zurückkehren und die Temperatur auf 400F erhöhen und weitere 10 bis 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und oben leicht gebräunt sind
