Gebackener Pfirsich-Dessert

©Enzie Shahmiri
Jetzt, da mein kleiner Pfirsichbaum Früchte anbietet, suche ich ständig nach neuen Wegen, Pfirsiche zuzubereiten und zu servieren. Dieser war einfach zuzubereiten, schmeckte großartig und wurde insgesamt als Hit angesehen!

Zutaten
Serviert 4

- 4 frische Pfirsiche
- 6 cl Mandellikör

Belag:

- 60 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 50 g Butter
- 1 Päckchen Vannille-Zuckerpulver

Garnierung:
4 EL Mandelscheibe
Puderzucker zum bestreuen
ein paar Minzblätter zum Garnieren




©Enzie Shahmiri
Vorbereitung:
- Ofen vorheizen auf 350 Grad

- Pfirsiche waschen, halbieren und die Kerne entfernen, indem die Hälften gegeneinander gedreht werden
- Hälften mit einigen Tropfen Mandellikör bestreichen
- Auf eine mit Butter bestrichene Backform legen

Belag:
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker mischen
- Mischen Sie die Zutaten gut mit Ihren Händen
- fügen Sie die zerstoßenen Mandeln hinzu
- Streusel locker über die Pfirsiche legen
- in den Ofen geben und 20 min backen.

Danach aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern und Mandelscheiben garnieren.

Ich bereite gerne eine Vanillesauce zu und lege die Pfirsiche auf die Sauce.




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