Alla Piastra
„Alla Piastra“ bedeutet Kochen auf einer flachen Grillplatte über einem heißen Feuer. Laut Mario Batali besteht der Vorteil einer Piastra darin, dass sie dem Koch eine superheiße Kochfläche bietet. Ich habe viele Köche bemerkt, die diese Methode verwenden, und war fassungslos, als ich erfuhr, dass sogar Muscheln auf einer Grillplatte zubereitet werden können!Ich besitze keine Grillplatte, frage mich aber, ob es da draußen eine gute elektrische gibt. Irgendwelche Vorschläge?
Sehen Sie sich Mussles alla Piastra von Mario Batali an
