Warmer Brie mit Fruchttopping
Lieben Sie Obst und Brie? Das tue ich auf jeden Fall und ich liebe es noch mehr, wenn die Combo einfach zuzubereiten ist und meine Gäste mit einer flotten Farbpracht begrüßt.
Zutaten:
1 Pkg (15 Unzen) fertige Tortenkruste
2 LB Laib Brie-Käse
2 Äpfel entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Tasse kernlose grüne Trauben
1/2 Pint Himbeeren
1 Tasse Apfelsaft
1 EL Maisstärke
Richtungen:
1. Ofen auf 400F vorheizen
2. Auf einem großen Backblech die Tortenkruste entfalten und darauf achten, dass der Brie gut in die Mitte passt.
3. Mit einer Gabel den Tortenboden einstechen, damit der Teig beim Backen nicht aufbläht.
4. Falten Sie die Ecken nach oben und machen Sie eine Wellenkante.
5. Das Backblech auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben und nur den Boden ca. 10 Min. backen.
6. Aus dem Ofen nehmen.
7. Bemehlen Sie eine Marmorplatte oder eine andere Arbeitsfläche leicht.
8. Den 2. Tortenboden aufklappen und auf eine bemehlte Fläche legen. Mit einem kleinen Messer Blattformen ausschneiden und mit dem Messerrücken die Adern der Blätter markieren.
9. Blätter auf das Backblech legen und 5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
10. Senken Sie die Ofentemperatur auf 350F.
11. Legen Sie Brie in die Mitte der Kruste und arrangieren Sie die Früchte darauf.
12. Nun den Obst-Brie in den Ofen geben und 10min backen.
13. In der Zwischenzeit Apfelsaft und Maisstärke in einem kleinen Topf vermischen. Mischung bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 1 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
14. Brie aus dem Ofen nehmen und die Blätterteig darauf verteilen. Blätter und Früchte mit Apfelsaftglasur bestreichen.
15. 15 min stehen lassen, bis der Käse weich wird.
16. Vorsichtig auf das Servierbrett geben und genießen!
Quelle: McCall Cooking School
