Trockenfrüchte und Nüsse
Ajeel ist das, was die Perser eine Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen nennen. Normalerweise enthält die Mischung Rosinen, Walnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse, Maulbeeren, getrocknete Feigen, Aprikosen und Rosinen.
Ich habe in "New Food of Life" gelesen, dass es die großen Ajeels gibt:
1. Ajeel-e shab-e chahar shanbeh sury (immer am Vorabend des Alst-Mittwochs des Jahres serviert) bedeutet wörtlich „Rote Mittwochnacht“
2. Ajeel-e shab-e chelleh oder shab chareh (Nachtweiden), das mit Winterfesten in Verbindung gebracht wird und immer auch Wassermelonenkerne enthält.
3. Ajeel-e moshgel gosha (Auflösen von Problemen) Sie wünschen sich etwas und wenn Ihr Wunsch in Erfüllung geht, verteilen Sie Ajeel
Wir kaufen es normalerweise das ganze Jahr über und besonders, wenn wir Besuch haben. Es ist ein großartiger Snack und bei weitem gesünder als Süßigkeiten oder Chips.
