Avocado-Garnelen-Salat


Krabbencocktail , ursprünglich hochgeladen von Papa Razzi1 . Ein Garnelensalat mit Avocado ist ein erfrischendes Gericht für den Sommer. Es ist einfach zuzubereiten und bei vielen beliebt.



Zutaten:
1 Tasse Mayonnaise
3 EL Zitronensaft
1 EL Dijon-Senf
1-2 EL frischer Dill (ersatzweise 1 EL getrockneter Dill)
1/4 Tasse gehackter Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Salz
1 Pfund gekochte Garnelen
1/2 Tasse dünn geschnittener Sellerie
1/2 Tasse geröstete Pekannüsse
2 Avocados gewürfelt
Kopfsalat oder Endivie zum Servieren

Dressing-Zutaten mischen
Mit Garnelen, Sellerie, Pekannüssen und Avocado schwenken
In Salatbechern vor Endivie servieren
Mit Zitronenspalten garnieren

Ich habe dieses Rezept bei Trader Joe's gekauft und liebe einfach, wie erfrischend es schmeckt. Da Sie es in Endivienschnitzen servieren können, ist es auch eine großartige Vorspeise.
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